食品儲藏間必備的健康主食

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與往常相比，現在多了許多人在家做飯。在食品儲藏間備有各種健康的主食，讓你可以快速地為自己和家人烹調美味的飯菜，比以往任何時候都來得重要。

看看我的食品儲藏間必備的一些食物，並了解一下它們可以如何促進整體健康。

‌‌‌‌1. 健康的穀物和麵粉選擇

各種健康的穀物和麵粉必須是食品儲藏間的主要部分，特別是如果你在這段時間裡經常烘焙。一定要有足夠的野生大米、藜麥、乾全麥意麵和替代麵粉，如椰子粉、木薯粉和有機可可粉。這些材料不僅對健康有各種益處，而且味道也好。當你想做一些很有味道的非傳統食品時，這些材料會有很大的幫助。

以下是我特喜歡的替代麵粉對健康的一些好處。

椰子粉是普通小麥粉的無麩質替代品，你可以將它用於你的食譜，因為它有多種營養和好處。你可以用這種多功能麵粉來烘培餅乾、鬆餅、麵包、薄煎餅等，這種麵粉的好處如下：

纖維含量高：椰子粉富含纖維，有利於消化。
促進新陳代謝和穩定血糖水平：椰子粉具有高含量的中鏈飽和脂肪酸，這是一種健康的脂肪酸。這可能有助於促進健康的新陳代謝和穩定血糖水平。這種食材升糖指數較低，而且不會引起血糖急升。
促進心臟健康：它營養豐富，可能有助於保持心臟健康。椰子粉的纖維和健康單不飽和脂肪酸含量高，因此可能有助於減少壞膽固醇，從而幫助心臟。
幫助管理體重：它讓你的飽腹感持續更長時間，這可能有助於體重管理。

木薯粉是由木薯植物的塊莖製成，這種塊莖耐嚼、帶堅果味和甜味。它是小麥粉的特好替代品，而且不含麩質。你可以用木薯粉來做煎餅、麵包和玉米餅。你也可以用它來使湯或肉汁變得更加濃稠。它還具有以下優點：

有機可可粉的製法是將乾可可豆壓碎，然後除去脂肪（這些脂肪被用於製作可可脂）。這也是一種無麩質有機麵粉，用途廣泛。你可以用有機可可粉做鬆餅、蛋糕、布朗尼、乳脂軟糖和薄煎餅。可可粉對健康的一些重要好處包括：

儲存一些可以用來做飯的健康的油，是一個好主意。還有蘋果醋和紅酒醋等都是食品儲藏間的必備品，不要忘記。選擇健康的油，如橄欖油、麻油和鱷梨油，以確保你能獲得足夠的營養。例如，鱷梨油可以為健康帶來下列的多種好處。

鱷梨油的用法非常簡單，如果能把它納入日常飲食中，可以為健康提供很好的幫助。你可以用它來做調味油，用於醃料、冰沙，甚至湯類。

可能有助於優化心臟健康：鱷梨油可能有助於提高血液中高密度脂蛋白HDL（“好”膽固醇）的水平，並有助於促進血液循環。根據研究，它在控制血壓和優化心臟健康方面有好處。
葉黃素優化眼睛健康：它含有一種名為葉黃素的特殊防氧化物質，有助於維護眼睛健康。鱷梨油可能有助於降低晶狀體混濁和黃斑變性的風險。
富含油酸：油酸是一種單不飽和omega-9脂肪酸，對心臟極為有益。它可幫助保持身體的生理功能運行良好，對維護整體健康有幫助。
維護牙齦和皮膚：鱷梨油可能有助於對抗牙齦疾病。它可能有助於優化皮膚，幫助傷口加速癒合。

食品儲藏間需要備有一些基本的香料和調味品。確保你有果醬、醬汁、楓糖漿、堅果醬和生蜂蜜，為食物添加色香味。

購買蜂蜜時，不要挑選一般的，要選擇生蜂蜜，因為它對你的健康有各種好處，包括：

防氧化物質：生蜂蜜含有多種防氧化物質，如類黃酮、抗壞血酸和植物化學物質。生蜂蜜經過加工，這些化合物的功效會降低。防氧化物質可有助於去除體內的自由基，從而減少對健康不利的氧化應激。
防菌和防微生物：生蜂蜜因對健康有益而被使用，已有長久歷史。生蜂蜜被認為具有防菌和防微生物特性，有助於身體修復。
對抗傷風咳嗽：蜂蜜據稱有助於緩解咳嗽和其他喉嚨不適。添加了蜂蜜的茶可能有助於提昇機體防禦力和緩解傷風症狀。
富含維生素和礦物質：生蜂蜜營養豐富，含有核黃素、菸酸、泛酸等維生素以及鈣、錳、鎂、鉀、鋅、磷等礦物質，有助於促進整體健康。
防炎：發炎是導致許多疾病和不適的因素，據稱蜂蜜可能有助於緩解體內的發炎。