如果你喜歡健身和發揮最佳表現，那麼你很可能有聽說過帶有「一氧化氮」這個名字的補充品。一般認為，這些補充品只對健身愛好者有益，但這是不是真的呢？
人體內幾乎每個細胞都會產生一氧化氮，一氧化氮在血管舒張中起著重要作用。血管舒張可增加人體的靜脈、動脈和小動脈的血流量和壓力。這個過程有助於促進運動表現。
理論上，如果我們能夠增加血流量，那麼可以利用的氧氣和營養物質就會增加，從而增強運動能力。在本文中，我們將討論什麼是一氧化氮，其增加如何提升表現，以及哪些一氧化氮補充品較佳。
在討論 一氧化氮 對運動表現和整體健康的益處之前，最好先了解一氧化氮是什麼。
一氧化氮是一種信號分子，幾乎可以在身體的每個細胞中找到。最適用於信號分子的描述是：我們的細胞如何「發出信號」或者與其他細胞交談，以產生簡單和復雜的反應──信號分子在這方面起著重要作用。
以一氧化氮而言，在體內發出信號的是血管內皮細胞。 內皮細胞是一薄層的細胞，排列在心臟等器官和身體其他部位。 血管與一氧化氮發生相互作用後，向周圍的平滑肌細胞發出信號，使其放鬆和舒張，從而引起血管舒張。 血管舒張除了能舒張血管，還會使血壓下降。
隨著年齡的增長，人體的一氧化氮含量會自然地降低。除了衰老，吸煙、不良飲食和缺乏運動也會導致天然一氧化氮的含量減少。這些自然和非自然的減少情況引起了人們對一氧化氮配方的極大興趣，不僅在健身房，也在日常生活中使用它們來提升表現。
在運動時（特別是高強度運動），我們的肌肉和身體需要足夠的血流量，才能發揮目標水平。在肌肉和器官最需要氧氣和營養的時候，充裕的血流量可幫助向它們輸送足夠的氧氣和營養。
既然一氧化氮有舒張血管作用，那麼對一個活躍的人來說，注意自己的天然一氧化氮含量是極為有利的。如果健身愛好者能改善運動期間的血流量，那麼身體就能得到更多的氧氣和營養物質，發揮更佳表現的機會就更高。
被視為「一氧化氮」補充品或「一氧化氮助推器」的產品，其實並不含有一氧化氮。實際上，它們是含有可能會增加體內一氧化氮的成分，從而提升表現。
以下我們會介紹三種熱門的一氧化氮 補充品，它們可能有助於促進你的表現。
重要的是要記住，並非每一種補充品都會對每一個人的表現有相同效益。此外，一些補充品在得出確切的劑量之前，需要進行更多的研究。
對於想提高一氧化氮產量的個人，最受歡迎的選擇之一是左旋精胺酸。人體內幾乎每一個細胞都會利用到這種半必需胺基酸，它在一氧化氮的形成中起著重要作用。
左旋精胺酸非常重要，據說它佔人體胺基酸總量的5-7%。 我們每天食用的多種食物如堅果、種子、肉類和家禽都含有左旋精胺酸。
在表現和健康方面，左旋精胺酸被認為會在自身免疫疾病、內皮功能、氧化應激、心血管疾病、運動表現和身體成分中起作用。在本文中，我們將集中關注它對錶現和身體成分的潛在益處。
在2017年於《歐洲臨床營養學期刊》上發表的一項研究中，研究人員探索了左旋精胺酸的使用及其對VO₂ max（運動期間的最大攝氧量）和身體成分的影響。作者將56名足球運動員分為左旋精胺酸組和安慰劑組，記錄他們的VO₂ max、體重指數、瘦肌肉和體脂肪。
左旋精胺酸受試者每天攝入2克的補充品，而安慰劑組則攝入麥芽糊精。在45天的分析中，作者註意到，左旋精胺酸組的VO₂ max有所改善，但兩組的體重指數、瘦肌肉和體脂肪沒有顯著差異。
這項研究的作者得出結論：左旋精胺酸可能有助於提高運動表現，但不一定能改善身體成分方面的成果。
另一種被認為有助於提高一氧化氮含量的補充品是甜菜根汁。這種補充品的硝酸鹽/亞硝酸鹽含量極高，硝酸鹽/亞硝酸鹽是存在於營養豐富的食物（如甜菜和其他蔬菜）中的天然化合物。
對於希望提高耐力和每日硝酸鹽攝入量的運動員，甜菜根汁是熱門的選擇。在2018年發表於《公共科學圖書館》的一項研究中，研究人員將12名優秀中長跑運動員分成兩組：甜菜根汁組和安慰劑組。研究對象補充70毫克甜菜根汁或安慰劑，為期15天。
作者追踪了每個人的跑步經濟性 、自覺運動強度、運動至力竭耗時和股外側肌氧飽和度。在為期15天的研究之後，作者對受試者進行了重新測試，並註意到甜菜根汁受試者的自覺運動強度和運動至力竭耗時顯著改善，然而，兩組在跑步經濟性和股外側肌氧飽和度方面沒有生物力學差異。
另一項研究來自2019年的《力量與訓練研究期刊》。 這項研究將甜菜根汁（400毫克）、瓜胺酸蘋果酸（8克）和安慰劑作出比較，測量了受試者在進行最大等速膝關節伸展動作時的血流量、代謝效率和表現的差異。
研究作者將27個有進行休閒運動的人分成三組，在三個不同的日子到實驗室接受測試。每個受試者飲用指定的飲料，然後休息2小時，再進行熱身和5組30個同軸膝關節伸展動作。
在做膝關節伸展動作的前後，研究人員使用超聲波評估股淺動脈的直徑和血流，然後檢測血漿分析物、尿素氮，並採用量熱法評估能量消耗。
作者得出的結論是，甜菜根汁組在運動前後，體內的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量較高。然而，他們注意到，在腿舉的表現提升方面，三組均沒有顯示出優於其他組的補充品效益。
左旋瓜胺酸是一種非必需胺基酸，常被服用以改善表現，可能有助於增加血流量。 理論上，口服左旋瓜胺酸可能會增加精胺酸，也可能會增加體內的一氧化氮。
左旋瓜胺酸和瓜胺酸蘋果酸都是可以單獨使用的熱門補充品，也常見於運動前服用的配方中。左旋瓜胺酸和瓜胺酸蘋果酸之間的主要區別在於，瓜胺酸蘋果酸中添加了蘋果酸，所以具有酸味。
已有多項研究調查了瓜胺酸對提昇運動表現的作用。在最近的一項2019年薈萃分析中，作者評估了瓜胺酸對高強度體力和力氣的急性影響。
此薈萃分析中包含了12項研究，均是採用複合動作，並將單獨使用的瓜胺酸與安慰劑作出比較。而採用隔離訓練、瓜胺酸補充品混合物，小於3克的瓜胺酸劑量以及在運動後30分鐘內服用瓜胺酸的研究，則被排除在外。
經過分析，研究人員得出的結論是：與安慰劑相比，瓜胺酸對錶現有顯著影響，但效應量小。
一般來說，一氧化氮助推補充品是安全的。 如果你血壓低，那麼你應該和醫療保健專業人員討論任何可能出現的副作用。在開始使用任何新的補充品之前，最好先諮詢你的醫生，了解一下劑量、禁忌症和使用方法。
參考文獻：
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