墨角藻 是一種生長於大西洋和波羅的 藻類/海藻。它可以作爲一種食品，同時也在世界各地用作爲 碘 和礦物質補充劑。我們將在下文綜述墨角藻的功效和相關證據。
墨角藻的拉丁學名爲Fucus Vesiculosus。它也被稱爲褐藻、海帶、海藻、囊褐藻、巖藻等等。它含有極豐富的維生素、礦物質、脂質、 氨基酸、纖維和碳水化合物；營養素的含量視乎在一年中收獲的時間而異。例如，夏季收獲的墨角藻含有高水平的褐藻多酚，使這種海藻呈棕色，並具有一些 抗氧 特性。冬季收獲的墨角藻含有較高水平的脂質、類胡蘿卜素和 葉綠素。
由於墨角藻很容易採集，因此靠近大西洋地區的人口，經常把它視爲一種方便易得的藥學使用食物。值得指出的是，海藻是許多傳統飲食的一部分，而且用途廣泛。
墨角藻所含的褐藻多酚已被證明具有抗病毒、抗腫瘤、抗糖代謝病、抗血小板抗氧。此外，這種海藻含有大量用於治理甲狀腺疾病的礦物質。墨角藻還含有粘液性碳水化合物，有助於滋養皮膚和胃腸道。
墨角藻含有豐富的 碘，這是產生甲狀腺荷爾蒙所需的礦物質。缺碘可引致甲狀腺功能減退和甲狀腺腫大，從而導致疲勞、體重增加、脫發、新陳代謝和機體抵抗能力受損等症狀。
在世界某些地區，土壤和本土飲食中普遍缺碘，因此需要補充碘來預防和逆轉甲狀腺疾病。缺碘的人服用天然或人工形式的碘補充劑，通常能夠修復正常的甲狀腺功能，並逆轉甲狀腺腫大和甲狀腺功能減退的症狀。
在現代甲狀腺藥品問世之前，墨角藻經常作爲藥學使用，以治理甲狀腺功能減退症。今天，它可以用來補充缺乏這種礦物質的人，但必須明智地使用。
墨角藻 富含 抗氧物，可保護皮膚免受陽光和環境的氧化損傷。使用墨角藻乳液或身體乳霜，將有助於滋養你的皮膚，並在你進行戶外活動時提供保護。此外，墨角藻中的藻酸鹽還有助於受傷皮膚的愈合，因此可用於舒緩發癢、受刺激的皮膚。
墨角藻的研究範圍甚至包括因其抵禦細菌特性，因此它可能有助於保護皮膚免受感染。墨角藻可用於乳液、肥皁、沐浴露等等。將這種藥學使用植物融入你的日常生活程序中，是一種很好的可持續方案。
海藻的纖維含量在4-59%之間，因此對消化非常有益。作爲食物或 海藻零食，這種帶點鹹味的愜意小吃可助你達到礦物質和纖維目標。
並非所有海藻的含碘量都相同，每批採集的 墨角藻 ，含碘量亦各有差異，因此難以使用補充性或自然狀態的墨角藻作爲藥學使用。幸而，許多墨角藻補充劑的標籤上均會列出以毫克爲單位的含碘量。如果打算補充碘的不足，應選擇一款清楚列出含碘量的補充劑。
值得注意的是，你不應該假設自己缺碘。應該讓醫生對你進行檢測，並在補充過程中監察你的碘水平。測試碘水平的上佳方法，是測量尿液中的含碘量。
對於成年人，碘的建議攝取量爲每日約100-300微克。攝取多於此分量的碘可導致健康問題，並可能加重甲狀腺功能亢進。如果你不常使用碘鹽，或者不常吃海藻或海鮮，那麼你可能會缺乏碘。請你的醫生爲你檢查碘水平，然後制定計劃，通過結合食物和補充劑來滿足你的碘需求。
墨角藻具有抗血小板活性，可能乾擾血液凝固過程。如果你服用Warfarin或Coumadin，則不應服用墨角藻，因爲它會改變這些藥品的活性，並使你面臨出現副作用的風險。如果你患有甲狀腺功能亢進症，墨角藻所含的碘可能使你的病情惡化，並對你的藥品構成乾擾，所以不要服用。如果你已安排進行手術，應在手術前至少兩周避免服食用墨角藻，以免蒙受失血過多的風險。
大家可以看到，墨角藻具有多種功效，是一種非常難得的植物。可試試在你的護膚產品中添加一些墨角藻，或者向你的醫生諮詢將其作爲補充劑的好處。
參考文獻：
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